当今川菜,常见味型有二十四味之多
咸鲜、豉汁、茄汁、糖醋、麻酱、酱香、五香、椒盐、麻辣、红油、糊辣、酸辣、椒麻、鱼香、陈皮……
是用盐、醋、白糖、酱油、料酒调和
并用姜葱蒜等香味,摹拟出荔枝酸甜的味道,成菜后有酸甜咸鲜之感
分为大荔枝味和小荔枝味两种,大荔枝甜味略重,模拟成熟荔枝的味道,小荔枝回味略酸,强调小荔枝回酸的口感
当今川菜,常见味型有二十四味之多
洪荒:燃灯,丧葬祖师爷!:第354章 人皇之师,燃灯的目的! 发表于 2024-02-22 00:00:00咸鲜、豉汁、茄汁、糖醋、麻酱、酱香、五香、椒盐、麻辣、红油、糊辣、酸辣、椒麻、鱼香、陈皮……
洪荒 重生西华怎么办:64章 无耻的准提 发表于 2022-03-23 15:35:54是用盐、醋、白糖、酱油、料酒调和
宠后作死日常:第156章 回宫了大臣们该消停了2 发表于 2016-11-17 10:59:51并用姜葱蒜等香味,摹拟出荔枝酸甜的味道,成菜后有酸甜咸鲜之感
2006:重塑人生:第545章 小男孩的眼泪 发表于 2024-05-20 00:00:00分为大荔枝味和小荔枝味两种,大荔枝甜味略重,模拟成熟荔枝的味道,小荔枝回味略酸,强调小荔枝回酸的口感
快穿之女配势要扑倒反派结局茶靡:42、灵魂石[完] 发表于 2021-06-11 21:47:30